Forum

Forum za sve ljude koji žele dobro društvo i ugodne razgovore


    Pinca na Matin način

    Share

    Zagi
    Admin
    Admin

    Broj postova : 143
    Join date : 19.02.2010

    Pinca na Matin način

    Postaj  Zagi on pon svi 09, 2011 8:45 am

    Sastojci:
    - oko 1 kg glatkog brašna tip 550
    - 250 g maslaca
    - 300 g šećera
    - 1 svježi kvasac
    - 2 dl mlijeka
    - 6 jaja
    - 5 žumanjaca
    - korica od 1 limuna
    - korica od 1 naranče
    - 100 g grožđica
    - prstohvat soli
    - 1 žlica ruma




    1.

    Kvasac izdrobite rukama i stavite ga zdjelu s mlakim mlijekom. Sve dobro promiješajte i dodajte jaja. Sve sastojke izmiješajte i pustite da se kvasac otopi. Za to vrijeme pjenasto električnim mikserom umutite maslac i šećer te na kraju primiješajte 4 žutanjka.

    2.

    U veliku zdjelu stavite brašno i dodajte sol te smjesu maslaca, žutanjaka i šećera. Dobro izmiješajte rukama, da se stvore male grudice. U tijesto zatim dodajte grožđice te naribanu koru od limuna i naranče. Zatim ulijte smjesu kvasca, mlijeka i jaja i 1 veliku žlicu ruma te sve dobro izradite kuhačom ili rukama. Ostavite tijesto na toplo mjesto da odstoji najmanje 2 sata.

    3.

    Zatim od tijesta oblikujte 2-3 lopte i stavite ih u pleh obložen papirom za pećenje. Pokrijte ih čistom krpom i ostavite da odstoje barem 20 minuta.

    4.

    Zatim zarežite svaku lopticu nožem u znak križa. Premažite ju umućenim žutanjkom i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite ih na temperaturi od 180 stupnjeva oko 45 minuta. Da ne bi previše potamnile, prekrijte ih potkraj papirom za pečenje.0

      Sada je: čet pro 14, 2017 7:31 pm.