Forum

Forum za sve ljude koji žele dobro društvo i ugodne razgovore


    VELEšKA pita pastrmajlija

    Share

    Zagi
    Admin
    Admin

    Broj postova : 143
    Join date : 19.02.2010

    VELEšKA pita pastrmajlija

    Postaj  Zagi on sub vel 27, 2010 12:31 pm

    Ovo je recept koji sam dobio od majstora koji ima stvarno puno iskustva u izradi pastrmajlija.Uglavnom radi se o podlozi od tijesta sa svinjetinom i ovčetinom te jajima.Ovo trebate probati





    130- 150 grama svinjetine sece se na kocke jedan sm na 1 sm, najbolje je predhodno vece posoliti (morska so) i na testo se dobro "razbaca" na to ide 20-30 gr pastrme (naravno moze i suva ovcetina) i onda se to pece pre sam kraj bacaju se 2 jaja koja se samo udaraju viljuskom i rasporede.i opet se vraca u pec. Neki majstori bacaju brasno na povrsinu pecenja i da to malo podgori i tako je laksa za jelo , a neki mazu kraj svinskom mascu tako je meksa ali malo teza za jelo.Dok se pece iznad mesa se stavlja isto svinka mast. Naime veleska pita pastrmajlija nije obrok za dorucak ili rucak . jede se negde oko 10- 11 sati ujutro, tog dana se rucek ne pravi nego cela familija jede skupa ceo dan. kao prilog ide suva ljuta paprika malo ispecena na vatri i crno vino.Dobar apetit. testo je klasika za lebno testo.

    Velika zahvala ide Ile Trajkovski koji je ovo napisao

    thajmasi
    VIP
    VIP

    Broj postova : 64
    Join date : 01.03.2010
    Age : 40

    Re: VELEšKA pita pastrmajlija

    Postaj  thajmasi on pon oľu 01, 2010 1:21 pm

    Nikad cuo za ovo jelo,ali izgleda ok...trebalo bi napravit i probat... What a Face

    Zagi
    Admin
    Admin

    Broj postova : 143
    Join date : 19.02.2010

    Re: VELEšKA pita pastrmajlija

    Postaj  Zagi on pon oľu 01, 2010 11:04 pm

    ja sam imao priliku probat prije jedno 20 - tak godina i bilo mi je jako dobro

    Dj Off
    VIP
    VIP

    Broj postova : 55
    Join date : 04.03.2010
    Age : 43

    Re: VELEšKA pita pastrmajlija

    Postaj  Dj Off on pet oľu 05, 2010 3:15 pm

    Sad znam o cemu se radi!

    Sponsored content

    Re: VELEšKA pita pastrmajlija

    Postaj  Sponsored content


      Sada je: čet pro 14, 2017 7:19 pm.